Yo creo que la gente (yo incluido) utiliza el término stake para indicar simplemente el grado de confianza que tiene de que se produzca ese resultado independientemente de la cuota que ofrezca la casa.

Una vez determinada la cuota, ya hay que empezar a echar cuentas sobre si merece la pena o no apostar a ese resultado.

El mismo ejemplo:
Barça-Cádiz.

Para mí jugar al 1 tiene un stake de 5 mientras que el empate lo tiene de 3 y la derrota de 2. (50%+30%+20%=100%).

Una vez hecho esto veo la cuota, que por ejemplo y en este caso sería algo similar al 1.30 para el Barça.

Resumiendo:
Stake 5/10 para el Barça.
Cuota 1.30 para el Barça.

1.30x5=6.5
6.5/10=0.65
0.65<1
NO BET.

Por lo tanto, para que yo apostara siquiera se tendría que dar una cuota de 2 (en este caso de stake 5).

PD. En general, para mí, en fútbol español de 1ª división es bastante raro que se dé un stake mayor de 7. Muuuuy raro. Vamos, tiene que jugar el Barça del último mes contra el peor Bilbao o Betis. Y a partir de ahí hago cálculos. Es un poco coñazo pero me funciona.

Un saludo.