Me parece una estrategia muy arriesgada. Como dice el compañero, cada fallo se te lleva el beneficio de 30-40 aciertos. Yo en su momento use una estrategia parecida, pero haciendo una apuesta de cobertura para cubrir posibles remontadas del no favorito.

Por ejemplo, con el partido 1-0 a favor del favorito, layear al visitante, con un back al 1-2. Hay un beneficio por el diferencial de cuotas (si el lay al visitante está a 20, el back al 1-2 puede estar por 25-30, dependiendo de cuanto quieras aguantar sin cubrirte).

Evidentemente, si al no favorito le da por ganar por mas de un gol, te la pegas igual, pero ya limitas el riesgo bastante. Eso si, el beneficio es pequeño, y no sé si compensa el tiempo frente al ordenador y el riesgo, que, aunque minimizado sigue alli. Eso ya son cosas de cada uno y su gestion del bank.