Te vuelvo a decir que sí, que eso es trading, pero no es tan sencillo como para decir que te "da igual quien juegue". Antes de nada hay que analizar el partido. Si un partido por ejemplo tiene muchas posibilidades de acabar 0-0 no sería buena opción para hacer trading con el empate, sin embargo estaría muy bien para hacer trading con el over.
En cuanto a si da igual apostar primero al back y después al lay, sí, es lo mismo, pero depende de a qué estés apostando. Si apuestas por el favorito en teoría primero tendrías que apostar al back y si ese favorito se adelanta apostar al lay, sin embargo si apuestas por el no favorito sería al revés, no se si me explico... Todo esto es "a priori" porque nadie te garantiza que el no favorito se adelante en el marcador.
Te recomiendo que te leas los mensajes antiguos, tanto del apartado trading como del apartado betfair. Te aclarará muchas dudas que todos hemos tenido