si lanzo una apuesta (que estárá pendiente de que alguien la igualdo), ¿puedo dar marcha atrás o una vez que la lanzo ya no puedo hacer nada?

Tengo entendido que hay marcha atrás. Suponiendo que la hay, ¿no sería mejor que fuera irreversible? Es que yo ahora veo una falta de respeto eso de lanar una apuesta y a los minutos quitarla. Veo en bet-fair que va variando mucho la cuota, pero sin cambiar el dinero igualado, por lo que deduzco que hay gente que hace cambios constantes.
Gracias