En el global es como dices 50 %, pero optimizado (buscando un patrón) sería algo así de local 10 overs, 3 unders y de visitante 10 unders, 3 overs.
Local_over: 10/13 = 0,76923 = 77 %
Visitante_under: 10/13 = 0,76923 = 77 %
Global_over: 13/26 = 0,50 = 50 %
Golbal_under: 13/26 = 0,50 = 50 %
En limpio tendría que ser dos estrategias separadas una para local y otra para visitante, para tener el 77 % de probabilidad.
Lo del promedio de la cuota 1,85 es sobre el mínimo en las casas tradicionales, en Betfair no lo se pero de seguro debe andar por encima de cuota 2,0 (hablando en promedio). Toda cuota superior (1/0,77 = 1,30) a la larga tendría que ser rentable en teoría. Aún así no hay que olvidarse que toda estrategia tiene su talón de Aquiles que es el drawdown.
Con respecto a la cuota al Celtic a la fecha en el global cuenta con 17 overs, 14 unders y optimizado: de local 8 unders, 8 overs (8/16 = 0,50 = 50 %); de visitante 6 unders y 9 overs (9/15 = 0,60 = 60 %)
Global_overs: 17/31 = 0,548387096 = 0,55 = 55 %
Para que sea rentable tendría que ser muy superior 1/0,55 = 1,818 = 1,82
En limpio veo muy parejo los porcentajes globales y optimizados (sin un patrón claro), si bien es cierto que a la larga puede dar un resultado positivo, sería mínimo a mi entender.
Esperanza Matemática: [1 + 0,76/1 (W/L)] x 0,55 - 1 = - 0,032
Esperanza Matemática: [1 + 0,82/1 (W/L)] x 0,55 -1 = 0,001
Con respecto a la cuota al resultado empate al descuento y victoria en el final, la probabilidad es 26 % y no del 30 % (8/31 = 0,258 = 26 %). Igual sigue estando como bien dices sobrevalorada.
Esperanza Matemática: [1 + 5/1 (W/L)] x 0,258 - 1 = 0,55